В сфере общественного питания значительную роль играет умелая упаковка и хранение пищевых продуктов. Правильно упакованные продукты не теряют своих качественных качеств, а предприниматель, ведущий бизнес, не несет убытков, связанных с неправильным хранением продуктов. Итак, давайте проверим, как упаковывать и хранить продукты в гастрономии.
На сайте интернет-магазина hoz-pack.com.ua вы можете купить фасовочные пакеты очень выгодно!
Пищевая пленка, то есть пленка, предназначенная для контакта с пищевыми продуктами, может быть очень разнообразной по свойствам. Она должна быть адаптирована к типу продукта, который будет в ней упакован. Упаковка в гастрономии может иметь, среди прочего, форму маек или пакетов для замораживания продуктов, в которых вы можете легко хранить продукты в холодильных камерах, морозильниках и холодильниках. Пищевые фасовочные пакеты, доступны во многих размерах, благодаря чему идеально подходят для упаковки пищевых продуктов.
Что можно хранить в фасовочных пакетах?
Пищевая упаковка из пленки идеально подходит для предприятий общественного питания. Пищевую пленку можно использовать, например, для упаковки бутербродов, сыров или покрытия готовых блюд, а одноразовая упаковка для пищевых продуктов - отличное решение для деликатесов. Пакеты на застежке идеально подходят для упаковки продуктов с сильным запахом. Фасовочные пакеты майки позволяют хранить сырые пищевые продукты, в том числе с сильным запахом, например, рыбу. В них также можно хранить сухие продукты, такие как макароны, рис и крупы.
Термоусаживаемая фольга позволяет упаковывать продукты в виде хлеба, тортов и кондитерских изделий. С другой стороны, стрейч-пленки - отличный способ защитить сыр, паштеты, рыбу и мясо.
Замораживание - один из основных способов хранения в гастрономии. В пакеты для заморозки помещаются нарезанные овощи и сезонные фрукты, а также мясо и рыба. В пакетах с широким дном можно хранить жидкие продукты, а такой способ упаковки (вместо емкостей) позволяет сэкономить место в морозильной камере.
Как выбрать упаковку из пленки для контакта с пищевыми продуктами?
Выбирая упаковку из пленки для конкретного пищевого продукта, нужно учитывать ее свойства, в том числе паропроницаемость, воздухо- и запахопроницаемость, а также устойчивость к свету, влаге или жирам.