Важным элементом лечебного процесса является правильное питание – оно существенно не ускорит процесс срастания костей, но обязательно поддержит регенерацию и позаботится о настроении больного.
Основой является правильная сбалансированность приемов пищи – следует помнить, что обычно больной менее подвижен после обездвиживания данной части тела, поэтому снижается и потребность в калориях. Для того, чтобы определить потребность, вы можете использовать калькулятор потребности в энергии. Ознакомиться с ролью кальция в восстановлении после переломов подробнее вы можете на сайте vsisumy.com!
Кальций в питании после переломов костей
Основным строительным элементом костей является кальций, поэтому обратите внимание на его повышенное количество в рационе – подсчитано, что суточная потребность находится на уровне 1000 мг. Обычно в нашем рационе он представлен в виде молочных продуктов, например, кефиров, йогуртов, сычужных сыров. Пить молоко — не лучшее решение, и к нему нужно подходить очень индивидуально. Все больше и больше людей имеют проблемы с перевариванием молока, пищевую непереносимость, а употребление молока может принести больше вреда, чем пользы. Кроме того, существует мнение, что молоко вымывает кальций из организма и может вызвать остеопороз.
Растительные источники кальция:
- рожковое дерево;
- семя мака;
- семена чиа;
- белые бобы;
- тофу;
- ревень;
- петрушка;
- творог
Витамин D в питании после переломов костей
Еще одним важным элементом поддержки после перелома костей является обеспечение организма достаточным количеством витамина D, необходимого для минерализации костей – его недостаток снижает усвоение кальция. Человеческий организм способен вырабатывать витамин D под воздействием ультрафиолета, но в связи с нашим географическим положением его прием рекомендуется в период с октября по май. Уровень витамина D можно легко определить с помощью анализа крови.
Белок в питании после перелома костей
Белок является одним из основных питательных веществ — он является строительным материалом для мышц, кожи, костей, зубов и ногтей. Очень важную роль белков играет также участие в метаболических изменениях, в продукции и передаче нервных импульсов, в регуляции биохимических процессов, в запасании и продукции всевозможных ферментов и гормонов. Обычно считается, что ежедневно следует употреблять 0,8 г белка на 1 кг массы тела.