Выбор правильной сковороды - очень субъективный вопрос. Многое зависит от того, что для вас важнее всего и для чего вы будете её использовать. В настоящее время производители предлагают сковороды:

- эмалированные;

- стальные;

- чугунные без покрытия;

- и сковороды с антипригарным покрытием.

Количество последних практически безгранично – вы можете купить сковородки гранитные, керамические, тефлоновые или титановые. Всё зависит от ваших предпочтений.

Сковороды с антипригарным покрытием

Основой сковороды с антипригарным покрытием обычно является алюминиевый корпус. Большинство имеют встроенный ферромагнитный диск, подходящий для индукционных плит. Сковороды с антипригарным покрытием относятся к очень широкой категории, включая гранитные, керамические, тефлоновые и титановые сковороды.  Главным преимуществом этих сковородок является антипригарное покрытие. Благодаря ему еда не прилипает, что снижает риск пригорания пищи. На сковороде с антипригарным покрытием можно жарить даже с небольшим количеством жира. Однако большинство производителей оговаривают, что слишком мало жира отрицательно влияет на покрытие сковороды.

Разнообразие цветов и моделей

Сковороды с антипригарным покрытием обычно бывают разных расцветок в зависимости от преобладающих тенденций. В настоящее время наибольшей популярностью пользуются покрытия, имитирующие натуральные материалы, такие как камень с древесными и серыми вставками.
Размеры и формы сковородок также очень разнообразны – от маленьких блинных без крышки, до больших и глубоких с крышками и без. Каждая хозяйка обязательно найдёт сковороду, полностью удовлетворяющую её запросы и предпочтения.

Меры предосторожности

1. Не следует использовать стальную посуду (лопаточки, вилки, ложки) со сковородами с антипригарным покрытием, за исключением сковородок из титана – это может повредить покрытию.

2. Сковороды с антипригарным покрытием могут долго нагреваться, потому что их корпус изготовлен из литого под давлением алюминия.

3. Сковороды с антипригарным покрытием безопасны для здоровья и легко моются. Однако следует помнить, что поврежденное покрытие уже нельзя использовать для жарки. Посуду с повреждённым антипригарным покрытием следует обязательно заменить.

Преимущества сковороды с антипригарным покрытием:

- уменьшает прилипание пищи;

- легко и удобно использовать;

- позволяет уменьшить количество жира, необходимого для жарки;

- современный вид;

- безопасна для здоровья;

- легко очистить.