Алкоголь – не лише джерело гарного настрою чи вишуканий делікатес для гурманів. Маринад для м'яса, маска для обличчя та ліки для серця – все це може поміститися в одній пляшці вина. Та й міцні напої знайшли собі дуже широкий спектр використання. Давайте розберемося, які напої і де знайшли своє застосування.
Кулінарія
Рідкісне гуляння обходиться без пляшечки гарного вина. Але деякі господарки відкривають її задовго до приходу гостей.
Вино є компонентом багатьох соусів та салатних заправок. Наприклад, бордолез – традиційний для французької кухні пряний соус з вина сорту Бордо (від якого і походить його назва). Декілька ложок вина знадобляться для приготування соусів тартар, болоньєзе, арраб'яту.
Вино застосовують у маринадах для м'яса та птиці.
Не обійтися без гарного вина і кухареві, який задумав приготувати французький цибульний суп, італійський мінестроне або яловичину по- канадські.
Коньяк та ром стали добрими друзями кондитерів усього світу. Завдяки своєму аромату, вони присутні у рецептах випічки та кремових десертів.
А до складу деяких видів печива та листкових тортів входить горілка – вона робить тісто більш еластичним і дозволяє розкачувати його в тонкі хрусткі коржі.
Косметологія
У середні віки жінки приймали ванни з червоним вином, щоб повернути молодість. Сучасна косметологія знайшла цьому методу наукове доказ.
Виявляється, червоне вино містить велику кількість антиоксидантів і має омолоджуючий ефект. Завдяки цьому воно активно використовується при виготовленні масок для обличчя і обгортань для тіла. А ось біле вино за рахунок кислот, що містяться в ньому, служить відбілюючим засобом і допомагає боротися з ластовинням і пігментними плямами.
До речі, підліткам та власникам жирної шкіри косметологи рекомендують звернути свою увагу на горілку. Регулярні обтирання підсушують шкіру і допомагають боротися з висипом вугрів.
Медицина
Алкогольні напої активно застосовуються прихильниками нетрадиційних методів лікування.
Наприклад, коньяк має судинорозширювальну властивість і в малих кількостях допомагає боротися з підвищеним артеріальним тиском і головним болем. Віскі показаний при ожирінні та цукровому діабеті, оскільки містить вкрай низьку кількість цукрів. А з горілки виготовляють цілющі настоянки на травах.
До речі, горілчані компреси багато хто з нас досі використовують для зниження температури.
Існує навіть цілий напрямок альтернативної медицини – енотерапія чи лікування вином. Його прихильники пропонують щодня вживати невеликі порції виноградного напою для профілактики та лікування застуди, захворювань серця та органів дихання, а також депресії.
Проте офіційна медицина закликає користуватися подібними порадами з великою обережністю: надто складно вловити грань, де закінчується лікування, і починається алкогольна залежність.
І все ж таки якісний напій у помірній кількості шкоди не завдасть. І точно ніхто не зможе оскаржити його здатність перемагати поганий настрій.
Купити ж пляшечку гарного вина або міцного напою ви завжди зможете в інтернет-магазині Vintage. Тут на вас чекають більш 3000 найменувань напоїв зі всього світу, усі вони мають документи, що підтверджують якість та оригінальність. А якщо в вас будуть питання по вибору, на вас чекають професійні консультанти-сомельє.