Джин Beefeater – третий по популярности во всем мире, и для этого есть несколько причин. Крепкий алкогольный напиток готовится по рецепту, который был придуман энтузиастом-фармацевтом в конце позапрошлого века, и с того момента состав этого джина не менялся. Он отличается сбалансированным вкусом с характерной можжевеловой горчинкой, которую уравновешивают кисловатые цитрусовые нотки. В аромате чувствуются цветы, пряности и луговые травы. Сегодня Бифитер употребляется и в чистом виде, и в составе различных коктейлей. Он содержит 47% спирта, поэтому достаточно крепкий, по сравнению с аналогичными продуктами. В этой статье мы расскажем об истории создания популярного алкогольного напитка. 
Когда все началось?
В 60-х годах XIX столетия Джеймс Берроу купил в Лондоне спиртзавод и приступил к разработке рецепта уникального джина. Спустя несколько лет экспериментов Берроу удалось создать алкоголь с ярким можжевелово-цитрусовым вкусом и приятным ароматом. Напиток получил название Beefeater и оказался настолько популярным, что в начале прошлого века сыновья Берроу построили еще один завод. Позже компания перебралась в южную часть города, где и находится сегодня. В 50-х годах прошлого века джин Beefeater был представлен на американском рынке и сразу же вошел в тройку наиболее популярных крепких алкогольных напитков на основе можжевельника. Сегодня и украинцы могут купить Бифитер в интернет-магазине с доставкой в любую точку страны.
История названия
Beefeater дословно переводится как «мясоед». В давние времена так называли слуг при королевском дворе, которые пробовали мясные блюда, чтобы защитить монаршую семью от отравления. В Средние века бифитерами стали неофициально называть гвардейцев, которые охраняли Тауэр. Эта должность сохранилась и до сегодняшнего дня, а британские гвардейцы являются одним из туристическим символов страны. Джин был назван именно в честь гвардейцев, охраняющих Тауэр, о чем свидетельствует изображение охранника в традиционном костюме на этикетке. Поэтому многие туристы покупают бутылку джина в качестве сувенира, что также обуславливает его популярность.
Особенности производства
Современный джин Beefeater делает по первоначальному рецепту. В составе этого алкогольного напитка, который можно приобрести на MAUDAU, есть 9 основных ингредиентов:
- ягоды итальянского можжевельника;
- румынский кориандр;
- лимонная цедра;
- миндаль;
- бельгийский дягиль;
- севильские апельсины;
- китайская лакрица;
- ирис особого сорта.
Все растительные ингредиенты на 24 часа замачиваются в спирте, который насыщается их эфирными маслами. Далее осуществляется дистилляция, которая занимает около 8 часов. После напиток выдерживают в чанах, а затем отправляют на розлив.